“一分钟杀90%” 朋友圈疯了！喝茶可以杀死SARS-CoV-2 真相就要来了
这几天朋友圈有一种说法，90%的SARS-CoV-2一分钟能被茶杀死，99.9%的SARS-CoV-2十分钟能被茶杀死。
据了解，这一说法来自日本奈良县医科大学2020年11月30日发表的一篇论文，在瓶装绿茶、红茶袋泡茶、奈良当地的“大和茶”袋泡茶等各种茶中添加病毒，发现冲泡红茶能最有效地杀灭病毒。
那么，这个说法是真的吗？茶对病毒能有什么作用？今天我会给你一个详细的解释。
喝茶杀不死SARS-CoV-2！
鲍里斯帕斯托里诺(Boris Pastorino)2020年5月发表的研究报告显示，56加热30分钟可使SARS-CoV-2大部分失活，传染性大大降低，而92加热15分钟可使SARS-CoV-2完全失活。
在这项日本研究中，冲泡红茶1分钟可杀死99%的SARS-CoV-2，10分钟可杀死99.9%的SARS-CoV-2，所以茶似乎真的有助于“消灭”SARS-CoV-2。
但需要注意的是，这项研究是体外实验，脱离了病毒感染的真实环境。因此，由上述实验结果推导出的“喝茶可以杀死SARS-CoV-2”的结论是不成立的！
本实验并没有直接证实喝茶可以在体内杀死SARS-CoV-2或有效预防SARS-CoV-2的感染。
茶叶抗病毒有效吗？
目前，茶叶抗病毒的报道主要包括儿茶素单体，表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是儿茶素最有效的活性成分。
EGCG盛产绿茶，绿茶在体外抗单纯疱疹病毒和流感病毒方面有重要作用。在绿茶发酵成红茶或普洱熟茶的过程中，EGCG和其他儿茶素被发酵产生茶黄素，茶黄素对流感疾病也有抑制作用，可能是一种强效抗病毒物质。
2006年，美国食品和药物管理局(FDA)利用其抗氧化和增强免疫力的药效学作用，推出了一种以绿茶中提取的儿茶素为主要有效成分的非处方药维列根(Veregen)，用于皮肤生殖器疣病毒感染的外用治疗。
儿茶素单体不等于茶，更何况茶反新冠肺炎！
虽然红茶和绿茶可能含有一些能抑制病毒、抗炎和抗感染的有益成分，但儿茶素单体是通过技术从茶叶中提取和纯化的天然产物中的化学成分。我们可以每天适当地喝茶或洗茶，但没有确凿的证据证明可以预防SARS-CoV-2。
如何提高抗SARS-CoV-2的能力？
1.健康饮食
天然食物中的一些活性物质可能有一定的抗病毒作用。我们可以在均衡饮食的前提下尽量多吃，但不要希望吃某些食物会达到“立竿见影”的效果，更不要说新冠肺炎疫苗的效力达不到100%。
保持合理均衡的饮食习惯可以保证肠道菌群的健康，不仅可以有效减少慢性病和身体炎症的发生，还可以通过增强免疫力来帮助提高身体的抗病毒能力。
在新冠疫情当下，提倡大家：
摄取足够量的优质蛋白质；
多食用新鲜的蔬菜；
减少糖类和控制淀粉类食物的摄入，保持正常体重和血糖稳定；
避免摄入含亚硝酸盐等过多的加工类食品；
避免饮酒和抽烟。
在做到“三大营养”元素均衡的情况下，适当摄入如含儿茶素的绿茶、含橙皮甙的柑橘类水果、含山奈酚的菠菜、卷心菜和莳萝、含月桂酸的粗榨椰子油、含橄榄苦苷的粗榨橄榄油、含槲皮素的莳萝、洋葱、牛至、辣椒、苹果、绿叶蔬菜和西蓝花，以及咖喱、姜和姜黄等有益食物。
2、多运动，维护心理健康
尽量选择在空旷的户外散步，避免人群较多的场所；
保持每周5次的中等强度锻炼，每次30-45分钟；
缓解压力，保持充足的睡眠，注重个人防护；
积极与亲人朋友进行良好的沟通，维护心理健康；
高风险人员采取疫苗接种等“多管齐下”的措施。
本文专家:田靖博士，南部战区疾病预防控制中心，主治医师
本文审稿:陈海旭，解放军总医院第二医学中心，副所长，硕士生导师